Bahan Membuat ROTI SISIR UBE (Rotsir Ubi Ungu)
- Prepare 250 g of tepung cakra.
- Prepare 4 sdm of gula halus.
- You need 1 sdm of susu bubuk.
- It's 1 1/2 sdt of ragi instan.
- You need Sejumput of garam.
- You need 1 butir of telur utuh (50 g).
- Prepare 3 sdm of soft cream/butter.
- It's 100 g of ubi ungu (kukus).
- It's 110 ml of susu cair.
- Prepare of Olesan Awal : Susu cair.
- Prepare of Olesan akhir : margarin.
- You need of Olesan adonan : sedikit margarin.
Langkah Memasak ROTI SISIR UBE (Rotsir Ubi Ungu)
- Blender 100 g ube+60 ml susu hingga halus dan menjadi pure ube. Sisihkan. Campur semua bahan kering, aduk rata..
- Masukkan telur, pure ube dan tuang sisa susu cair sedikit demi sedikit sambil di ulen hingga setengah kalis. Setelah itu tambahkan soft cream/butter, uleni hingga kalis elastis (apabila terasa lengket taburi dg terigu sedikit).
- Olesi wadah dg sedikit minyak. Bulatkan adonan, tutup dg cling wrap, proofing hingga mengembang 2x.
- Kempiskan adonan, uleni sebentar. Bagi menjadi 16. Bulat2kan, gilas bentuk oval, lipat jadi 2, olesi permukaan dg margarin tipis2.
- Susun dalam loyang roti sisir dg posisi yg cembung di bawah, yg dioles di depan. Lakukan hingga semua habis. Tutupi serbet bersih, diamkan hingga double size.
- Preheat oven suhu 180 dc. Olesi permukaan adonan dg susu cair. Panggang selama 20-25 menit.
- Angkat, olesi permukaan roti dg margarin. Setelah hangat keluarkan dr loyang. Dan lihatlah bu ibu...bentuknya mirip seperti ulat bulu 🐛😂 *geli sendiri. Kalau ibu2 bikin usahakan yg rapi ya jgn seperti punya saya😂.
- Karena saya gak pake loyang rotsir jd sisa 3 bulatan, dan itu saya bagi 2 masing2 lagi buat roti sobek..lumayan jadi banyak hehe....
- Untuk teksturnya alhamdullilah always syuka😍...super lembut gak kayak ulet bulu😆. Tinggal di oles butter ama meses/keju udah nikmat. Selamat mencoba💕😋.
Get Latest Recipe : HOME