Roti ubi ungu Masih dalam edisi jatuh cinta sama ubi ungu, biasanya saya membuat roti sobek taro. Karena Ira sudah memberikan dua resep roti sobek andalannya, maka saya akan melengkapi seri keluarga roti. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap.

Bahan Membuat Roti ubi ungu

  1. It's of Bahan pure ubi:.
  2. It's of Ubi ungu 300 gr kukus, haluskan dengan garpu.
  3. You need of Butter 20 gr (me : anchor salted).
  4. You need 30 ml of Whipping cream.
  5. You need 50 gr of Gula halus.
  6. It's of Campur ke empat bahan diatas hingga rata.
  7. Prepare of Bahan roti :.
  8. Prepare of Tepung cakra 150 gr, tepung segi tiga biru 100 gr, diayak ya.
  9. You need Sejumput of garam.
  10. You need 50 gr of Gula pasir.
  11. You need 1 sdt of Ragi instant.
  12. Prepare 150 ml of Susu cair.
  13. You need 30 gr of butter (anchor salted).
  14. Prepare 1 butir of telur.
  15. It's of Finishing:.
  16. It's 1 of butit telur kocok lepas utk olesan.
  17. You need of Gula halus secukupnya utk taburan.

Langkah Memasak Roti ubi ungu

  1. Kukus ubi, lumatkan dengan garpu, campur bahan pure aduk hingga rata, dibagi menjadi 8 bagian masing 20 gr, sisihkan.
  2. Campur semua bahan roti kecuali butter, setelah adonan tercampur rata masukan butter, mixer sampai kalis ( saya pake mixer mito xr 100 yg putarannya buat ngadon roti, uleni pake tangan juga bisa..
  3. Tutup dengan plastik wrab atau serbet proofing sampai 3 x lipat, kurang lebih 50-60 mnt tergantung cuaca..
  4. Setelah adonan mengembang tinju2 kempiskan agar udaranya hilang kmdn bagi adonan menjadi 8 bagian, bulat2 kan..
  5. Ambil satu adonan roti giling hingga gepeng, letakkan pure yg di linting memanjang.
  6. Rekatkan kedua ujung adonan kmdn tekan2 agar merekat rapat, kmdn giling lagi hingga gepeng.
  7. Potong2 adonan yg sudah digepengkan tapi jangan putus, kmdn gulung dengan arah diagonal dan di putar melingkar.
  8. Lakukan sampai adonan habis, tutup dengan serbet hingga mengembang kurleb 30 mnt, alasi talang dengan baking paper.
  9. Olesi permukaan roti dengan kocokan telur,panggang roti 15 mnt dengan suhu 180 derajat. (panaskan oven 10 mnt sebelum digunakan).
  10. Setelah matang oles permukaan roti dgn margarin.
  11. Setelah dingin, Taburi dengan gula halus.
  12. Roti siap dihidangkan.

Anda telah mengetahui bahwa ubi ungu mengandung berbagai zat gizi yang sangat penting untuk kesehatan. Manfaat Ubi Ungu- Siapa yang tidak mengenal ubi ungu, Anda dan hampir semua orang pasti tahu bahkan pernah merasakan manisnya ubi ungu. Secara alami, ubi ungu memiliki berbagai manfaat. Ubi ungu juga bisa dijadikan bahan dasar pembuatan cake brownies lho. Cake brownies dari bahan ubi ungu tak hanya nikmat di lidah namun juga sehat untuk tubuh.

Get Latest Recipe : HOME