Roti Ubi Ungu Masih dalam edisi jatuh cinta sama ubi ungu, biasanya saya membuat roti sobek taro. Karena Ira sudah memberikan dua resep roti sobek andalannya, maka saya akan melengkapi seri keluarga roti. Roti lembut dengan isian ubi jalar ungu yang manis dan sedap.

Bahan Membuat Roti Ubi Ungu

  1. You need of Bahan adonan roti sama dengan postingan roti 👇 (lihat resep).
  2. It's 100 gr of ubi ungu halus.
  3. It's of Bahan isi vla ubi :.
  4. It's 150 gr of ubi ungu sudah hasil rebus dan kupas kulit. Haluskan.
  5. It's 2 sdm of mentega/ margarin.
  6. You need 1 of scht SKM.
  7. It's of Bahan olesan awal :.
  8. Prepare 2 sdm of susu cair (me:1sdm susu bubuk plus 1 sdm air).
  9. Prepare 1 of kuning telur.
  10. Prepare of Bahan olesan akhir.
  11. You need 1 sdm of madu.
  12. Prepare 1/2 sdm of mentega (me: BOS).

Langkah Memasak Roti Ubi Ungu

  1. Haluskan ubi rebus selagi panas. Sisihkan..
  2. Vla ubi : ambil 150 gr ubi halus, tambahkan 2 sdm mentega/ margarin dan 1 scht SKM. Aduk rata sisihkan..
  3. Adonan roti : dibagi 2 bagian. Sisihkan 1 bagian tutup dengan lap bersih/plastik wrap. Istirahatkan kurang lebih 1 jam sampai mengembang 2x lipat..
  4. Dalam wadah lain masukkan sisa ubi halus 100 gr kedalam adonan roti. uleni sampai rata dan kalis sisihkan. Tutup adonan dengan lap bersih/ plastik wrap. Proofing +/- 1jam..
  5. Setelah 2 bagian adonan mengembang, masing2 kempiskan dan potong2 sama rata (beratnya sesuai selera) sy 12 potong per adonan. Rapihkan dan bulat2kan adonan, tutup dengan lap bersih agar tidak kering. Sisihkan..
  6. Isi adonan dengan bahan isi sesuai selera. Saya dgn vla ubi untuk adonan putih. Dan seadanya stok untuk adonan ungu. Isian sy dgn mis. Baso cincang dgn daun bawang n keju parut, sebagian isi dgn coklat meises..
  7. Penampakan sesuai selera..
  8. .
  9. Setelah adonan selesai dibentuk. Ditempatkan dalam loyang yang telah disemir tipis margarin. Istirahat lagi. tutup dengan lap bersih sampai mengembang. Oles permukaanya dgn kuning telur dan siap di panggang..
  10. Masukkan ke dalam oven yang sudah panas dengan api sedang. Panggang kurang lebih 25 menit. Sering dimonitor ya mom agar tidak hangus atau sebagian hangus. (Saya pakai otang).
  11. Keluarkan roti. Panas2 oles roti dengan campuran madu dan mentega. Dinginkan dan siap disantap. Roti sangat lembut dan harum ubi. Selamat mencoba👌.
  12. NB: adonan roti saya memang lembek dan agak lengket sehingga saya alas dengan plastik. Demikian juga pada saat dipipihkan menggunakan rolling pin. Namun menggunakan jari2 tangan adonan tidak lengket dan sangat lembut sekali. Adonan demikian membuat roti tahan beberapa hari dan masih sangat lembut..

Anda telah mengetahui bahwa ubi ungu mengandung berbagai zat gizi yang sangat penting untuk kesehatan. Manfaat Ubi Ungu- Siapa yang tidak mengenal ubi ungu, Anda dan hampir semua orang pasti tahu bahkan pernah merasakan manisnya ubi ungu. Secara alami, ubi ungu memiliki berbagai manfaat. Ubi ungu juga bisa dijadikan bahan dasar pembuatan cake brownies lho. Cake brownies dari bahan ubi ungu tak hanya nikmat di lidah namun juga sehat untuk tubuh.

Get Latest Recipe : HOME