Dilansir dari salah satu artikel Kompas.com, sejarawan Kuliner, Fadly Rahman mengatakan cendol sendiri merujuk pada sebuah butiran-butiran tepung beras atau tepung hunkwe yang diayak.
Baca juga: Tak Hanya Indonesia, Cendol Ternyata Minuman Khas Asia Tenggara "Cendol atau nyendol itu merupakan wujud dari tepung beras atau hunkwe yang diayak dan menghasilkan bulatan-bulatan.
Hidangan es cendol yang satu ini sangat cocok jika diminum saat siang hari yang panas dan terik.
Bahan Membuat Cendol Hunkwe
- It's 100 gr of tepung beras.
- You need 65 gr of tepung hunkwe.
- It's 50 gr of tapioka.
- Prepare 600 ml of air putih.
- Prepare 150 ml of air pandan.
- It's 1/2 sdt of garam.
- Prepare of Bahan santan:.
- You need 500 ml of santan.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- It's 2 lembar of daun pandan.
- You need of Bahan gula:.
- It's 300 gr of gula merah, iris2.
- You need 100 ml of air.
- Prepare 2 lembar of daun pandan.
- Prepare of Bahan rendeman cendol:.
- Prepare of Air es.
Langkah Memasak Cendol Hunkwe
- Masukkan semua bahan cendol, masak sambil aduk terus dengan api kecil sampai matang atau mendidih (adonan ini akan jadi lengket dan menggumpal).
- Selagi panas masukkan adonan cendol ke dalam cetakan cendol, lalu tekan dgn posisi cetakan di atas air es. jadi cendol jatuh ke dlm air es. Lakukan tahap ini sampai habis, sebaiknya selesaikan sblm adonan adem..
- Masak santan; masukkan semua bahan santan, masak sampai mendidih. Sisihkan..
- Masak bahan gula; masukkan semua bahan gula masak sampai mendidih..
- Es Cendol siap diracik dengan tambahan es batu dan kalau ada tambahakan potongan buah nangka..
Namun agar rasanya lebih lezat dan enak, kita akan mengkreasikan resep cara membuat es cendol enak ini dengan tambahan tepung hunkwe. Nah, bagi Anda yang penasaran bagaimana cara membuat cendol yang enak dan lezat, Anda bisa mengikuti resep berikut ini: Cendol merupakan minuman khas Sunda yang dahulunya terbuat dari tepung hunkwe, namun kini cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Di daerah Sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama es dawet. Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa.
Get Latest Recipe : HOME