Dilansir dari salah satu artikel Kompas.com, sejarawan Kuliner, Fadly Rahman mengatakan cendol sendiri merujuk pada sebuah butiran-butiran tepung beras atau tepung hunkwe yang diayak.
Baca juga: Tak Hanya Indonesia, Cendol Ternyata Minuman Khas Asia Tenggara "Cendol atau nyendol itu merupakan wujud dari tepung beras atau hunkwe yang diayak dan menghasilkan bulatan-bulatan.
Hidangan es cendol yang satu ini sangat cocok jika diminum saat siang hari yang panas dan terik.
Bahan Membuat Cendol Hunkwe
- You need 100 gr of tepung hunkwe.
- It's 500 ml of air sari daun pandan.
- It's 1/2 sdt of garam.
- It's 250 gr of gula merah.
- It's 100 gr of air matang.
- It's 65 gr of santan kara.
- Prepare 400 ml of air matang.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
Langkah Memasak Cendol Hunkwe
- Masak hingga mengental dan meletup2 tepung hunkwe, air sari pandan dan garam..
- Siapkan wadah berisi air es..
- Dalam keadaan adonan panas masukan kedalam piping bag, lalu gunting sedikit ujung runcingnya, kemudian semprotkan kedalam wadah yg berisi air es. sisihkan.
- Masak santan dan garam hingga matang. Sisihkan.
- Masak gula merah dan air hingga matang. Sisihkan.
- Dalam gelas, masukan gula cair, cendol, santan beri es batu..
Namun agar rasanya lebih lezat dan enak, kita akan mengkreasikan resep cara membuat es cendol enak ini dengan tambahan tepung hunkwe. Nah, bagi Anda yang penasaran bagaimana cara membuat cendol yang enak dan lezat, Anda bisa mengikuti resep berikut ini: Cendol merupakan minuman khas Sunda yang dahulunya terbuat dari tepung hunkwe, namun kini cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan. Rasa minuman ini manis dan gurih. Di daerah Sunda minuman ini dikenal dengan nama cendol sedangkan di Jawa Tengah dikenal dengan nama es dawet. Berkembang kepercayaan populer dalam masyarakat Indonesia bahwa.
Get Latest Recipe : HOME