Es Cendolaga (Cendol Buah Naga) Es cendol yang biasanya terbuat dari tepung beras ini diolah dengan sedemikian rupa dan ditambah dengan menu lainnya. Sehingga bisa menambah selera untuk dikonsumsi bersama keluarga. Cendol merupakan minuman khas Sunda yang dahulunya terbuat dari tepung hunkwe, namun kini cendol terbuat dari tepung beras, disajikan dengan es parut serta gula merah cair dan santan.

Bahan Membuat Es Cendolaga (Cendol Buah Naga)

  1. It's 1 bh of Buah Naga.
  2. You need 100 gr of Tepung Beras.
  3. Prepare 50 gr of Tepung Hunkwe.
  4. It's 1 bks kecil of Nutrijell Plain.
  5. You need 600 ml of Air.
  6. It's 2 sdm of Gula Pasir.
  7. Prepare 1/2 sdt of Garam.
  8. You need of Saus Pelengkap.
  9. You need 200 gr of Gula Merah.
  10. It's 5 sdm of Gula Putih.
  11. Prepare 1/2 sdt of Garam.
  12. You need 200 ml of Air.
  13. It's of air santan.
  14. It's 75 ml of Santan Kara.
  15. It's 100 ml of Air.

Langkah Memasak Es Cendolaga (Cendol Buah Naga)

  1. Potong-potong buah naga, blender dengan 500 ml air. Kemudian saring.
  2. Campurkan seluruh bahan untuk membuat cendol beserta sari buah naga aduk terlebih dahulu agar tidak ada yang menggumpal, lalu panaskan diatas api sedang..
  3. Aduk terus hingga adonan mendidih dan mengental. Matikan api.
  4. Siapkan air dingin dan es batu didalam wadah..
  5. Karena saya tidak punya cetakan khusus cendol, jd saya menggunakan saringan dengan cara simpan adonan diatas saringan, aduk adonan hingga adonan keluar dari bagian bawah dan jatuh ke tempat air. (Lebih bagus memang menggunakan cetakan khusus cendol).
  6. Buat larutan gula dengan mencampur semua bahan larutan gula, tambahkan air, lalu didihkan..
  7. Buat Air santan dengan mencampurkan santan instan dengan air, didihkan sebentar sambil diaduk agar santan tidak pecah..
  8. Es Cendol siap disajikan.

Learn how to make the best cendol with great soft and bouncy texture served with coconut milk and coconut sugar syrup and other toppings. Cendol / dawet adalah minuman es khas dari sunda dengan menggunakan bahan dasar tepung beras yang dicetak dengan alat cetak cendol membentuk buliran kecil. Dengan tekstur yang kenyal menjadikan minuman yang bisa mengunyah bisanya cendol berwarna hijau. Minuman es cendol sungguh nikmat rasanya. Hari ini anda langsung dapat membuatnya.

Get Latest Recipe : HOME