Es Selendang Mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

  1. It's of Bahan Cendol.
  2. Prepare 120 gram of tepung hunkwee (resep asli 100 gram).
  3. You need 80 gram of tepung sagu (resep asli 100 gram).
  4. It's 6 sdm of gula pasir.
  5. Prepare 1/2 sdt of garam.
  6. You need 1 liter of air.
  7. Prepare Secukupnya of pewarna makanan (sy pakai warna merah dan hijau).
  8. You need of Bahan santan.
  9. It's 500 ml of santan (sy pakai santam instan 65 ml+air).
  10. Prepare 1 sdt of garam.
  11. You need 1 lembar of daun pandan.
  12. Prepare of Bahan gula merah.
  13. Prepare 250 gram of gula merah.
  14. You need 250 ml of air.
  15. Prepare 1 lembar of daun pandan.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

  1. Campur semua bahan cendol,aduk rata.Bagi menjadi 3 bagian,beri warna hijau dan yg satunya warna merah..
  2. Siapkan loyang. Basahi dengan ait matang,lalu alasi dengan plastik tahan panas..
  3. Masak bahan cendol warna hijau dengan api kecil hingga mengental sambil terus diaduk. Jika sudah meletup dan berwarna hijau bening,matikan api. Tuang pada loyang. Sisihkan..
  4. Lakukan hal yg sama dengan adonan putih,lalu adonan merah. Sisihkan..
  5. Bahan santan : campur bahan santan,masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sisihkan..
  6. Bahan gula : campur bahan gula,masak hingga mengental. Sisihkan..
  7. Setelah mengeras (bisa juga dimasukan ke kulkas terlebih dahulu), potong2 bahan cendol lalu tata dalam mangkok bersama es batu. Siram dengan kuah santan dan gula merah. Sajikan..

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME