Es dawet banjarnegara Kalau berkunjung ke kota Banjarnegara, janganlah lupa untuk mencoba es cendol khas Banjarnegara yang biasa di kenal dengan sebutan Dawet Ayu. Siapa sih yang nggak kenal Dawet Ayu? hampir. Yang membedakan antara es dawet ayu dengan es cendol banjarnegara adalah bahan dasar, kekenyalan serta citrarasa gula aren yang legit.

Bahan Membuat Es dawet banjarnegara

  1. Prepare of BAHAN CENDOL :.
  2. You need 100 gram of tepung hunkwe.
  3. Prepare 50 gram of tepung beras.
  4. Prepare 1 sendok teh of garam.
  5. You need 600 ml of air.
  6. It's of Air pandan (diblender hingga halus lalu disaring) :.
  7. Prepare 200 ml of air.
  8. Prepare 5 of lmbr daun pandan.
  9. It's of BAHAN SAUS SANTAN :.
  10. Prepare 1000 ml of Santan cair.
  11. You need 3/4 sdt of garam.
  12. It's 2 lembar of daun pandan.
  13. You need of BAHAN SAUS GULA :.
  14. Prepare secukupnya of Nangka.
  15. It's 500 gr of Gula merah.
  16. It's 300 ml of Air.
  17. Prepare 50 gr of Gula pasir.

Langkah Memasak Es dawet banjarnegara

  1. Blender daun pandan dan air 200 ml,saring lali sisihkan.
  2. Campurkan tepung hunkwe, tepung beras, air, garam dan air pandan.
  3. Aduk rata lalu masak di atas api kecil sambil diaduk perlahan hingga matang, kental dan meletup-letup..
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan cendol sedikit demi sedikit sambil ditekan-tekan hingga keluar, siapkan pula wadah berisi air dingin untuk menampung butiran cendol. Nb : berhubung saya ga punya cetakan cendol jd saya pakai saringan gorengan :p.
  5. Simpan dalam lemari es supaya tetap segar..
  6. Potong nangka dadu kecil2, sisihkan.. Masak bahan saus gula hingga mendidih dan gula larut, saring dan sisihkan Campurkan nangka dan Saus gula.
  7. Masak Saus Santan hingga mendidih lali sisihkan.
  8. Siapkan gelas atau mangkuk saji, masukkan cendol yang sudah ditiriskan, siram dengan saus santan dan saus gula lalu sajikan segar dingin dengan es batu atau es serut..

Dawet Ayu mudah ditemukan di pasar-pasar tradisioanl. Es Dawet Ayu Asli Khas Banjarnegara lezat serta segar dan sangat cocok. Kabupaten Banjarnegara atau lebih dikenal dengan Mbanjar Yang paling unik penjual Es Dawet Ayu Khas Banjarnegara mengunakan gerobak yang di hiasi dua. Bismillahirrahmanirrahim, semoga blok saya menjadi Terkenal , AMin. Minuman Dawet Ayu asli dan khas dari Banjarnegara, Jawa Tengah.

Get Latest Recipe : HOME