Kelo Mrico, Kelo sendiri adalah bahasa daerah di kabupaten rembang yang berarti sayur berkuah dan mrico adalah merica, jadi Kelo Mrico adalah Sayur Mrica.
Kelo Mrico ini memang khas dengan rasa merica yang menjadi bumbu utama dari sayur ini, untuk ikannya yang digunakan biasanya adalah ikan laut, terkadang juga ikan bandeng, tergantung selera saja.
Sayur mrico aka kelo mrico khas rembang.
Bahan Membuat Sayur Mrico Manyung ala Rembang
- You need 3 ekor of ikan manyung.
- It's 1 buah of timun krai.
- It's 2 buah of tomat potong-potong.
- Prepare of bumbu halus.
- You need 10 buah of bawang merah.
- Prepare 5 buah of bawang putih.
- Prepare 1 ruas of jahe.
- You need 1 ruas of kunyit.
- Prepare 3 sdt of merica.
- You need 3 butir of kemiri.
- You need secukupnya of Garam, terasi, gula pasir.
- Prepare of bumbu lain.
- Prepare 1 batang of sereh.
- It's 3 lembar of daun salam.
- Prepare 1 siung of bawang bombay, iris halus.
- You need 1 ruas of jahe memarkan.
- Prepare 1 ruas of lengkuas memarkan.
- It's 5 lembar of daun jeruk.
- Prepare 15 buah of cabai rawit.
Langkah Memasak Sayur Mrico Manyung ala Rembang
- Tumis bawang bombay, masukkan bumbu halus dan bumbu lain.
- Masukkan krai dan tomat potong.
- Tambahkan air, masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan manyung yang telah dipotong2 dan cabe rawit utuh.
- Masak hingga matang.
- Siap disajikan.
Olahan sayur yang dipadukan dengan daging ikan manyung dan ditambah bumbu pedas ini bisa menambah selera makan anda, apalagi bagi anda yang penyuka pedas. Makanan Khas Rembang - Kota Rembang merupakan kota yang berada di Provinsi Jawa Tengah. Kota ini berada di sekitar pantai sehingga mempunyai wisata pemandangan yang cukup banyak. Sayur Mrico ( Jangan Mrico) Salah satu makanan khas Pati lainnya yaitu Sayur Mrico yaitu makanan dengan kuah bening dengan rasa sedikit pedas. Jangan Mrico atau sayur mrico punya rasa pedas karena bumbu yang dipakai yaitu mrica,cabe, tomat dan asam jawa.
Get Latest Recipe : HOME