Sayur mrico aka kelo mrico khas rembang Kelo Mrico merupakan kuliner Nusantara khas Rembang , Jawa Tengah. Menggunakan Banyak rempah membuat ikan yg dimasak dengan cara direbus ini Kelo Mrico memiliki rasa agak pedas dan sensasi asam menyegarkan. Didaerah asalnya biasa memakai krai (sejenis timun tapi bukan timun).

Bahan Membuat Sayur mrico aka kelo mrico khas rembang

  1. It's 1 ekor of bandeng potong 3 bagian.
  2. You need 6 butir of bawang merah.
  3. It's 4 butir of bawang putih.
  4. You need 1 sdt of mrica butir.
  5. You need 6 buah of cabe keriting.
  6. You need 3 buah of cabe jablay.
  7. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
  8. You need 2 lembar of daun salam.
  9. You need of Garam.
  10. You need of Kaldu jamur.
  11. You need ukuran sedang of Pepaya muda.
  12. Prepare 500 ml of Air.
  13. You need of Gula.
  14. Prepare of Asam jawa.
  15. You need 1 ruas jari of Kunyit.

Langkah Memasak Sayur mrico aka kelo mrico khas rembang

  1. Kupas buah pepaya mudanya potong2,dan cuci sampai hilang getahnya.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, salam, lengkuas geprek dan asam jawa.
  3. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan pepaya.masak sampai pepaya tidak keras lagi..
  4. Masukkan bumbu halus,asam jawa,daun salam,daun jeruk sobek,lengkuas geprek,gula,garam,dan kaldu jamur..
  5. Terakhir masukkan ikan bandeng masak sampai ikan tanak,koreksi rasa angkat dan sajikan.

Hallo bun sis, kali ini kita buat sayur Mrico khas Rembang, sebelumnya janjiin buat video martabak mie 🤭, sabar" d tunggu. Makanan khas Rembang pertama yang patut buat dicicipi adalah Lontong Tuyuhan. Kuliner tersebut meskipun namanya sama dengan di daerah lain tapi Nama makanan khas Rembang selanjutnya ini diambil dari bahasa setempat yakni kelo yang artinya sayur berkuah sementar mrico adalah Mrica. Makanan khas dan unik selanjutnya adalah Kelo Mrico. Kelo di sini berarti sayur yang berkuah, sedang Mrico di sini berarti merica.

Get Latest Recipe : HOME