Saat digoreng juga anti lengket, jadi mudah.
Hasilnya itu lembut dan lentur, tidak mudah sobek.
Saat digoreng juga anti lengket, jadi mudah.
Bahan Membuat Kulit Risol anti robek, anti lengket
- Prepare 250 gr of tepung protein sedang.
- It's 1 of kuning telur.
- It's 1/2 sdt teh of garam.
- Prepare 1 sdm of susu bubuk.
- It's 1 sdm of tepung tapioka (saya ganti dgn maizena).
- It's 3 sdm of minyak goreng (saya pakai 4sdm).
- Prepare 500 ml of air/susu bubuk.
Langkah Memasak Kulit Risol anti robek, anti lengket
- Pertama-tama campurkan semua bahan kecuali tepung tapioka, aduk sampai hasil merata..
- Agar hasil lebih maksimal, saring adonan agar tidak ada yg menggumpal. Kemudian campurkan tepung tapioka/maizena yg sudah dilarutkan, aduk rata..
- Setelah itu siapkan teplon anti lengketnya, beri sedikit minyak setelah panas masukan adonan 1sendok sayur.
- Setelah pinggiran adonan mulai mengering, segera angkat adonan dan trus ulangi hingga adonan habis..
- Satu resep bisa jadi kurang lebih 20-25 lembar & hasil kulit bs d tumpuk tanpa takut lengket saat akan digunakan..
Lalu panaskan wajan anti lengket yang sudah dioles margarin. Buat dadar tipis-tipis di atas wajan dengan panas api. Risol yang satu ini memiliki isian ragout, yaitu adonan kental yang merupakan campuran antara margarin, tepung, dan susu. Agar lebih lezat dan cantik berwarna, isian ini lalu ditambahkan dengan suwiran ayam, potongan kentang, wortel, dan daun bawang. Jangan terlalu panas, pakai api kecil.
Get Latest Recipe : HOME