Lepet dari banah dasar beras ketan dengan campuran kacang tolo dan bahan lainnya ini akrab sekali dengan sebutan lepet kacang tolo.
Biasanya lepet ini dijadikan sebagai bekal saat bepergian untuk makanan penunda lapar saat diperjalanan atau juga sebagai makanan appetizer di pagi hari sebagai.
Mau menyajikan makanan dengan daun pisang?
Bahan Membuat Lepet Kacang Tolo Bungkus Daun Pisang
- You need 200 gr of beras ketan putih (rendam semalam).
- Prepare 50 gr of kacang Tolo (rendam semalam).
- It's 1/4 buah of kelapa parut.
- Prepare 1 sdm of garam.
- It's 1/2 sdm of gula pasir.
- You need Secukupnya of daun pisang.
- Prepare Secukupnya of daun pandan (sy skip-tidak punya).
Langkah Memasak Lepet Kacang Tolo Bungkus Daun Pisang
- Siapkan semu bahannya.
- Campur semua bahan hingga rata..
- Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan. Letakkan 2-3 sek adonan ke atas daun pisang, gulung dan bungkus sesuai selera. (Sy cuma bisa bungkus seperti nagasari).
- Lekatkan 2 buah lepet ketan yg sudah dibungkus, okt dengan benang wol/tali rafia. Lakukan hingga adonan habis..
- Siapkan air dalam panci/wajan, masukkan lepet ketan yg terikat tadi. Hingga terendam. Rebus selama 3 jam.Angkat dan tiriskan dengan posisi berdiri, agar air yg ada di dalam bisa keluar. Hal ini dilakukan supaya lepet tidak mudah basi..
Kue ini merupakan makanan khas dari Jawa Timur dan banyak dijumpai di daerah sekitarnya. Sesuai namanya, kue ini dibuat dengan bahan. Penganan ini terbuat dari campuran beras ketan putih, parutan kelapa, dan kacang tolo (Inggris: black eyed peas; tapi black eyed peas yang Pun bahan pembungkusnya sudah banyak yang menggunakan daun pisang bukan lagi daun kelapa muda. Di bakul kue di pasar tradisional dekat. Lepet Kacang Tolo Bungkus Daun Pisang.
Get Latest Recipe : HOME