Beras ketan dicampur dengan pisang kepok yang matang, lalu dimasukan parutan kelapa yang dicampur dengan gula aren, dan dimasukan dalam daun pisang, kemudian dikukus hingga matang.
Cara Membuat Lapek Bugih Beserta Resep-Resepnya.
Ubi ungu memang sudah terkenal memiliki berbagai khasiat untuk tubuh kita.
Bahan Membuat Lapek bugih (Lepet Bugis) ubi ungu padang
- You need of bahan kulit :.
- You need 1 kg of ubi ungu.
- You need secukupnya of Tepung ketan.
- It's 1/4 sdt of garam halus.
- It's of daun pisang (buat layu) potong selebar telapak tangan.
- It's of bahan isian :.
- You need 1/2 butir of kelapa parut.
- Prepare secukupnya of gula pasir.
Langkah Memasak Lapek bugih (Lepet Bugis) ubi ungu padang
- Untuk bahan isian agar tidak mudah basi kukus kelapa parut terlebih dahulu..
- Campur kelapa parut kukus + gula pasir + sejumput garam..
- Kukus ubi ungu hingga empuk..
- Lumatkan kukusan ubi ungu + tepung beras ketan sedikit demi sedikit bentuk adoman..
- Tata adonan secukupnya dalam daun pisang beri isian dan lipat dengan rapi kemudian kukus hingga matang lebih kurang 30 menit dan hidangkan selagi hangat..
Ingin menyajikan kue tradisonal sore ini? Yuk coba variasikan kue bugis dengan membuatnya jadi Bugis Ubi Ungu ini. Tampilannya yang cantik selaras dengan rasanya yang lezat. Manfaat ubi ungu lainnya adalah mampu mengurangi resiko serangan jantung. Ubi ungu mengandung antosianin yang berfungsi sebagai anti oksidan bagi Manfaat Ubi Ungu- Siapa yang tidak mengenal ubi ungu, Anda dan hampir semua orang pasti tahu bahkan pernah merasakan manisnya ubi ungu.
Get Latest Recipe : HOME