Di Jawa misalnya, lepet mendapat julukan lepet.
Lepet atau Leupeut adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur.
Penganan ini lazim ditemukan dalam lingkungan Masakan Jawa dan Sunda di pulau Jawa, Indonesia, dan populer disantap sebagai kudapan.
Bahan Membuat Lepet kacang merah
- You need 500 gram of ketan putih.
- It's 100 gram of kacang merah.
- Prepare 1/2 sdt of garam.
- Prepare 1/2 butir of kelapa di parut.
- It's Secukupnya of daun kelapa yg muda.
- It's of Tali untuk mengikat(me pake rafia).
Langkah Memasak Lepet kacang merah
- Campurkan ketan yg sudah dicuci bersih dg kelapa parut, kacang merah dan garam aduk2 hingga merata..lalu masukan kdlm daun kelapa yg sebelumnya digulung membentuk cerobong lalu rapatkan dan ikat dg tali rafia agar isinya tidak keluar waktu direbus..lakukan sampai selesai..
- Tata lepet pada dasar panci kasih air spai semuanya terendam kalau sudah mendidih masak dg api sedang..tambahkan air sesekali ketika air berkurang agat air perebustidak habis..rebus kurang lebih 3 sampai 4 jam sampai matang...
Bungkus adonan dengan daun pisang, ikat menggunakan tali. Lepet adalah salah satu kekayaan kuliner Indonesia. Lepet adalah sejenis penganan dari beras ketan yang dicampur kacang, dan dimasak dalam santan, kemudian dibungkus daun janur. Di Sunda makanan ini juga populer dan disebut dengan Leupeut. Lepet ini mirip dengan lontong dan lemper, namun rasanya lebih kaya karena dicampur santan dan kacang.
Get Latest Recipe : HOME