Lapek bugis ubi ungu Tampilannya yang cantik selaras dengan rasanya yang lezat. Ubi ungu mengandung antosianin yang berfungsi sebagai anti oksidan bagi Manfaat Ubi Ungu- Siapa yang tidak mengenal ubi ungu, Anda dan hampir semua orang pasti tahu bahkan pernah merasakan manisnya ubi ungu. Lapek Bugih (dari bahasa Minangkabau: Lepat Bugis) merupakan salah satu kue tradisional Minangkabau yang terbuat dari tepung ketan yang dikukus dan dibungkus daun pisang.

Bahan Membuat Lapek bugis ubi ungu

  1. It's 500 g of Ubi ungu (kukus dan haluskan).
  2. You need 500 g of Tepung ketan.
  3. You need 50 g of gula pasir.
  4. It's 100 ml of santan kental.
  5. You need 1 sdt of garam.
  6. Prepare 300 ml of air (tambahkan secara bertahap).
  7. Prepare secukupnya of Daun pisang muda.
  8. Prepare of Bahan enten.
  9. It's 500 g of kalapa parut (2 buah kelapa).
  10. Prepare 200 g of gula merah.
  11. Prepare 50 g of gula pasir.
  12. Prepare 1/2 sdt of garam.
  13. It's 1/4 sdt of vanili.
  14. You need 2 lembar of daun pandan.

Langkah Memasak Lapek bugis ubi ungu

  1. Langkah pertama buat isian lapek bugis terlebih dahulu. Caranya rebus gula merah, gula pasir, garam, vanili dan daun pandan hingga gula larut. Tambahkan kelapa parut aduk rata dan masak sebentar. Sisihkan..
  2. Masukkan ubi yang sudah halus kedalam mixing bowl tambahkan tepung ketan, gula, santan dan garam. Aduk rata..
  3. Tambahkan air kedalam adon sedikit2 agar adonan tidak terlalu lembek/lunak. Aduk rata dan timbang adonan 30 g atau sesuai selera..
  4. Pipihkan adonan yang sudah ditimbang isi dengan enten setengah sendok makan dan tutup adonan. Bulatkan..
  5. Siapkan adun pisang muda dan bungkus adonan yang sudah diisi. Kukus selama 10-15 menit. Sajikan..

Berikut resep lapek bugis saus durian cocok disajikan saat ingin menyantap camilan tradisional. Tuang ke dalam campuran tepung ketan hitam, tepung ketan. Mengenai syarat tumbuh Ubi Ungu, Tanaman Ubi Ungu dapat tumbuh baik di daerah kering maupun basah. Tanaman Ubi Ungu akan tumbuh Sebenarnya dalam budidaya ubi ungu tidak memerlukan perawatan yang lebih Insentif pasalnya tanaman ini mudah hidup disetiap daerah di Indonesia. Ubi ungu bisa ✅ diolah menjadi kue bolu, getuk dan stik yang sangat enak.

Get Latest Recipe : HOME