Jd pingin bikin deh. - daun pisang untuk membungkus.
Tak jauh beda dengan lemper, lontong juga identik dengan nasi pelengkap gado-gado, tahu tek, atau menu wajib Lebaran.
Namun, lontong merupakan lipatan daun yang mirip lemper.
Bahan Membuat Lepet Daun Pisang khas Lebaran
- You need 500 gr of beras ketan putih.
- You need 100 gr of kacang merah (bs ganti dg kedelai/kacang hijau).
- It's 1 butir of Kelapa parut.
- It's secukupnya of Garam.
- You need of Daun pisang.
Langkah Memasak Lepet Daun Pisang khas Lebaran
- Rendam beras ketan & kacang merah minimal sekitar 5 jam (atau semalam).
- Campurkan beras ketan, kacang merah, kelapa parut dan garam. Jangan terlalu asin, cukup sampai terasa gurih saja.
- Bungkus campuran bahan seperti kalo bikin bothok atau membungkus nasi, lalu gulung bagian sisa daun & ikat dg tali rafia.
- Lepet akan mengembang saat direbus, jd jangan terlalu ketat saat membungkus krn daun pisang bs sobek.
- Rebus dengan air sampai semua lepet terendam, selama kurleb 2 jam. Sesekali cek jumlah air, jika mulai surut tambahkan lg airnya sampai semua teredam.
- Setelah matang, segera angkat & tiriskan agar air keluar & lepetnya awet 😊.
Biasanya ketupat ini dapat disajikan bersama masakan khas lebaran seperti opor ayam, lodeh, gulai, semur, sate bahkan pecel sayur khas Jawa. Oke, berikut kami bagikan step by step Cara Membuat Ketupat Khas Lebaran Rumahan yang mudah dibuat. Walaupun daun pisang sangat bagus untuk dijadikan pembungkus makanan, namun daun pisang yang bisa digunakan hanya daun pisang raja, pisang batu dan pisang kepok. Merupakan makanan khas dari Batak yang berasal dari Tapanuli Kue ini terbuat dari beras , berbentuk limas dan dibungkus oleh daun pisang. Cara pembuatannya dibuat dari parutan kelapa muda dan tepung beras atau ketan.
Get Latest Recipe : HOME