Lapek bugis Kl arisan atw apapun acaranya pasti g ketinggalan, begitupun para tetangga pasti pesen ke ibu.memang ya yg namanya kueh tradisional tuh g kan pernah tergantikan oleh kue modern yg bejibun macemnya. Kue tradisional asal Sumatra ini di Jawa dikenal dengan nama Mendut. Meskipun isi dan cara membungkusnya berbeda, kue yang terbuat dari tepung ketan hitam ini memiliki rasa yang unik.

Bahan Membuat Lapek bugis

  1. You need 1 bungkus of tepung ketan rose brand.
  2. It's 500 ml of santan sedang.
  3. It's secukupnya of garam.
  4. Prepare of untuk isiannya:.
  5. It's 1 butir of kelapa diparut.
  6. You need 250 gr of gula pasir (manis sesuai selera).
  7. Prepare 50 gr of kacang tanah halus.
  8. It's sedikit of vanila bubuk.
  9. You need secukupnya of garam.
  10. It's 50 ml of santan kental untuk pencelup.

Langkah Memasak Lapek bugis

  1. Campur semua bahan isi; kelapa, gula, garam, kacang tanah, vanila bubuk, aduk sampe rata.
  2. Campur tepung ketan dengan santan, masukkin santannya dikit2 yach, biar dapet adonan kulit yang kalis n mudah dibentuk, jgn terlalu keras atw terlalu lembek. Jgn lupa kasi garam disesuaikan dgn selera jg ya.... Jgn trlalu asin tar dikira mo kawin lagi hehehehe.
  3. Ambil sedikit adonan kulit kira2 10 gram gitu, beri isi trus celupin kesantan kental trus dibungkus deh dgn daun pisang (daun pisangnya kl bisa yg muda).
  4. Kukus selama 10/15 menit (intinya mpe matang dah) tp jg jgn kelamaan tar bentuknya g cantik lg alias meleber letoy gitu....
  5. Happy cooking sistaaaa :-*.

Perbedaan lainnya adalah sebelum ditutup dalam bungkusan kerucut daun pisang, adonan bulatan kuenya akan disiram terlebih dahulu dengan saus santan, sehingga. Yang unik lagi adalah kue bugis yang ada di Jakarta biasanya dimasak dahulu sampai matang baru di bungkus. Nah prosesnya saja juga berbeda-beda yang di setiap daerahnya. Nah kembali lagi ke kue lapek bugih khas Sumatra Barat, kue ini ternyata tidak hanya menggunakan bahan dasar ketan hitam, namun juga menggunakan bahan beras ketan putih. Cara membuat lapek bugih, makanan khas Sumatra Barat.

Get Latest Recipe : HOME