Lepet jagung terbuat dari pipilan jagung manis yang dihaluskan dan dicampurkan dengan sagu, parutan kelapa, gula pasir, dan garam.
Campur singkong parut, gula jawa, kelapa parut, dan garam.
Kukus lepet singkong sampai matang, angkat dan sajikan.
Bahan Membuat Lepet daun pisang Malang
- It's 1 kg of beras ketan cuci dan rendam minimal 2 jam.
- It's 1 cup kecil of kacang tolo yang telah direndam.
- Prepare 1 sdt of garam (sesuai selera).
- Prepare 1 butir of kelapa parut dari kelapa merah.
- Prepare of Daun pisang yang sudah bersih.
- You need of Tali rafia.
- Prepare of Gunting.
Langkah Memasak Lepet daun pisang Malang
- Susun daun pisang yang telah dicuci dan di lap dengan urutan daun lebar dan kecil (agar tidak sobek saat direbus).
- Campur beras ketan, kacang tolo, parutan kelapa, dan garam cek rasa.
- Ambil daun pisang untuk membungkus, letakkan 1 sdm ketan dan bungkus seperti membungkus nasi.
- Sisa daun lipat sampai ke bawah (dasar daun).
- Ikat rapat 2 sisi dengan tali rafia.
- Masukkan ke panci dan rebus selama 5 menit di air mendidih.
- Matikan kompor dan tetap tutup panci selama 30 menit.
- Nyalakan kompor lagi dan rebus selama 7 menit (dihitung saat air mendidih).
- Matikan kompor, angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, tali rafianya digunting dan siap disajikan. Di foto ini lepet nya yang masih terikat tali rafia. Untuk resep lontong dan kupat sudah ada di resep saya. Selamat berkreasi 😊.
Jika tidak ada janur kelapa dapat juga diganti dengan daun pisang batu. Jika dengan menggunakan daun pisang cara membuatnya seperti kalau bunda membuat lontong nasi. Cara membuat lepet ketan isi kacang tolo kenyal. Malang memang terkenal akan baksonya yang melegenda. Dari sekian banyak jenis bakso, ada bakso bakwan yang menjadi alternatif untuk mereka yang sudah bosan makan bakso bakwan atau cwie mie.
Get Latest Recipe : HOME