Buat biang dengan melarutkan fermipan dengan susu cair dan gula aren. masyarakat mengkonsumsi donat ubi jalar ungu sebagai sumber karbohidrat.
Ubi jalar (Ipomoea batatas) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya.
Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi.
Bahan Membuat Donat ubi cilembu / ubi jalar
- Prepare 400 gr of Tepung protein tinggi.
- It's 300 gr of Ubi cilembu/ubi jalar yg di hancurkan.
- Prepare 100 gr of Gula pasir.
- You need 2 sdt of Ragi.
- You need of Air hangat 240ml (untuk campuran ragi).
- Prepare 20 gr of Susu.
- Prepare 50 gr of Blue band.
- Prepare 1 butir of Telur.
- You need secukupnya of Garam.
Langkah Memasak Donat ubi cilembu / ubi jalar
- Campurkan ragi, air hangat dan susu aduk tunggu sampai berbuih/ mengembang tanda ragi aktif.
- Campurkan tepung, gula, dan ubi.
- Setelah ragi aktif, campurkan ke adonan tepung, gula,ubi,telor, masukan ragi di aduk /mixer.
- Aduk/mixer adonan sampai stengah kalis masukan blue band lalu garam.
- Stelah kalis adonan diamkan sampai mengembang 2x lipat selama 30menit di tutup dengan lap / plastik.
- Sudah memgembang, bentuk bulat"sebaiknya di timbang..klo saya di kira kira aja 30gr lalu diamkan kembali 30 menit.
- Stelah 30 menit adonan siap di goreng dengan minyak panas dan api kecil..
Dikutip dari Toasterovenlove, ubi manis seperti ubi cilembu yang sudah dimasak dapat tahan disimpan di chiller (kulkas bawah) selama tiga sampai empat hari. Cara menghangatkan upi panggang cilembu ini sangat mudah. CIRI-CIRI UBI JALAR Buah/Umbi Ubi jalar ada di bagian akarnya, jadi bagian yang bisa dikonsumi untuk makanan adalah akarnya yang membentuk umbi. Ada beberapa jenis dari ubi jalar antara lain ubi putih, ubi ungu, dan ubi merah. Ubi Jalar putih mempunyai tekstur agak rapuh,kulitnya berwarna.
Get Latest Recipe : HOME