Klepon Ubi Cilembu #43 Klepon (pronounced Klē-pon), or kelepon, is a traditional Southeast Asian green-coloured balls of rice cake filled with liquid palm sugar and coated in grated coconut, originating from Indonesia. Klepon merupakan salah satu kue tradisional dari Jawa. Di bagian dalam, adonan klepon diisi dengan gula merah.

Bahan Membuat Klepon Ubi Cilembu #43

  1. It's 200 g of ubi cilembu (kondisi sdh dikupas dan dikukus).
  2. You need 100 g of tepung ketan.
  3. You need 1/2 sdt of garam.
  4. You need 100 ml of air hangat.
  5. You need 100 g of kelapa parut + sejumput garam.
  6. You need 50 g of gula aren (diiris kasar).
  7. It's 1-2 tetes of pasta pandan.

Langkah Memasak Klepon Ubi Cilembu #43

  1. Kukus kelapa parut yg dikasih garam, didalam dandang selama 10 menit an.
  2. Sambil nunggu kelapa kukus, Ubi dihaluskan pake garpu.. Tambahkan tepung ketan dan garam... Campur rata.. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampe adonan serasa bisa dipulung (jadi tdk mesti air 100 ml dihabiskan).
  3. Bagi dua adonan.. Satu adonan dibiarkan original.. Adonan sisanya diberi pasta pandan, dan aduk rata lagi.
  4. Bulat2kan kasar setiap adonan menjadi segede bola bekel... Lalu tiap bulatan digepengkan dan diisi dg sedikit irisan gula aren, lalu bulatkan lagi hingga jd bola mulus.. Selesaikan hal ini smpe adonan habis.
  5. Rebus air di panci hingga mendidih.. Jika sdh mndidih, kecilkan api, masukkan bola-bola klepon tadi, tutup panci, biarkan smpe mengapung semua bola nya.. Angkat dan tiriskan.. Gulingkan kedalam kelapa parut yg sdh dikukus.. Hidangkan.

Ubi Cilembu merupakan salah satu produk pertanian unggulan bagi Pemerintah Kabupaten Sumedang. Daerah penghasil ubi cilembu adalah Cilembu, Cadas, Pangeran, Sumedang. "ubi Cilembu" Sweet Potato Cilembu , Find Complete Details about "ubi Cilembu" Sweet Potato Cilembu,Indonesian Sweet Potato from Fresh Sweet Potatoes Supplier or Manufacturer-Siklus Group. Lobi-lobi ubi goreng ini punya kemiripan dengan camilan tradisional klepon. Also known as Ubi Cilembu, Ubi Madu Cilembu, and Honey sweet potato, the Cilembu is an older variety that has had various names throughout the years and was officially recognized under the. Mendengar nama klepon mungkin cukup asing di telinga kita.

Get Latest Recipe : HOME