Roti Ubi Cilembu Ubi cilembu adalah ubi yang dihasilkan dari Desa Cilembu, Sumedang, Jawa Barat. Kamu juga bisa menaruhnya di oven untuk dipanggang sebentar saja. Baca juga: Resep Roti Kelapa Bakar dan.

Bahan Membuat Roti Ubi Cilembu

  1. Prepare 500 gram of tepung terigu protein tinggi.
  2. It's 200 gram of ubi Cilembu kukus, haluskan.
  3. Prepare 8 gram of ragi instan.
  4. Prepare 35 gram of whipped cream bubuk.
  5. It's 2 butir of telur.
  6. It's 100 gram of gula pasir.
  7. Prepare 20 gram of susu bubuk.
  8. It's 130 ml of susu cair.
  9. You need 70 gram of butter.
  10. Prepare 1 sdt of garam halus.
  11. It's of Extra terigu untuk membantu saat menguleni.
  12. You need of Isian sesuai selera: coklat, keju, susu, dll.
  13. You need of Bahan olesan: 1 kuning telur + 1 sdm susu cair.

Langkah Memasak Roti Ubi Cilembu

  1. Dalam wadah campur terigu, susu bubuk, gula, ragi, whipped cream. Aduk rata..
  2. Masukan ubi halus, telur dan tuang susu sedikit2. Sambil di uleni. Hentikan penggunakan susu jika di rasa adonan sudah cukup lembab. Uleni hingga rata..
  3. Masukan butter dan garam. Uleni hingga rata..
  4. Transfer adonan ke meja kerja yg sudah di taburi terigu. Lumuri tangan dengan terigu. Gunakan extra terigu untuk membantu memudahkan menguleni. Penambahan terigu tipis2 saja hanya agar saat menguleni adonan tidak lengket di tangan. Uleni hingga kalis elastis..
  5. Bentuk bulat lalu tutup plastik wrap/serbet. Simpan di tempat hangat biarkan mengembang 2x lipat. Saya 1 jam. Saya melumuri wadah dan dough dengan minyak zaitun sebelum ditutup plastik wrap agar adonan tetap lembab. Tidak jg tidak apa2..
  6. Ini setelah 1 jam. Tinju adonan, buang udaranya. Bentuk dan isi sesuai selera. Saya di isi selai coklat lalu di plintir..
  7. Giling dough, bentuk persegi panjang. Taburi bagian tengahnya dengan bahan isi. Saya coklat dan keju..
  8. Lalu lipat dari kiri ke tengah dan dari kanan ke tengah..
  9. Cubit2 ujung lipatannya agar tidak terbuka..
  10. Lalu potong jadi 16 bagian..
  11. Ambil 2 potong lalu pelintir. Kunci ujung2nya..
  12. Tata di loyang yg sudah di oles butter atau di alasi kertas roti. Diamkan hingga mengembang lagi 30 menit..
  13. Panaskan oven 170-180'C. Olesi permukaan dough dengan bahan olesan. Panggang hingga matang. Waktunya disesuaikan dengan oven masing2. Jgn overbake ya nnt rotinya kering..
  14. Dinginkan di cooling rack. Olesi butter panas2..
  15. Segera setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara atau plastik agar rotinya tetap lembab..
  16. Enjoy..
  17. Tampak dalam. Empuk rotinya...

Mari tradisikan kembali makanan khas ala negeri sendiri yg sudah go internasional, Ubi Cilembu. Ya, ubi cilembu ini merupakan salah satu jenis ubi yang sangat erat kaitannya dengan jajanan ubi yang Namun demikian, ubi cilembu tidak cocok untuk diolah dengan cara digoreng ataupun direbus. Roti artis saja kalah ramai dengan roti ini. Karena membahagiakan diri sendiri itu sama pentingnya dengan solat lima waktu. diatas kasur yang empuk. "ubi Cilembu" Sweet Potato Cilembu , Find Complete Details about "ubi Cilembu" Sweet Potato Cilembu,Indonesian Sweet Potato from Fresh Sweet Potatoes Supplier or Manufacturer-Siklus Group. Salah satunya adalah mengolah ubi-ubian menjadi makanan olahan.

Get Latest Recipe : HOME