Lapek Labu Begini Lho Cara Bikin LAPEK LABU Khas Minang Lihat juga resep Lapek bugih/ kue bugis enak lainnya. Namun selain itu kami juga akan memberikan resep kue lapek bugih atau lepat bugis yang merupakan salah satu makanan tradisional asal Sumatra Barat.

Bahan Membuat Lapek Labu

  1. It's 1 buah of labu kuning.
  2. It's 1/4 of gula pasir (bisa diganti gula aren).
  3. Prepare 1 bungkus of vanili (bisa diganti daun pandan).
  4. Prepare Secukupnya of Garam.
  5. You need 1 bungkus of tepung beras (aku pake merek rose brand).
  6. It's of Kelapa parut (yang putihnya aja).

Langkah Memasak Lapek Labu

  1. Labu dikupas kulitnya, lalu dipotong-potong dan dikukus..
  2. Setelah labunya lembut, angkat dan haluskan menggunakan sendok..
  3. Masukkan gula pasir selagi panas (biar gulanya mudah larut).
  4. Masukkan tepung beras, tambahkan vanili, dan garam secukupnya (biar gurih).
  5. Masukkan kelapa parut. Aduk hingga rata. Adonan jangan terlalu kental atau terlalu encer..
  6. Bungkus dengan daun pisang yang sebelumnya sudah disangai di atas api kecil kompor, biar daunnya gak robek pas dilipat..
  7. Kukus kembali hingga matang. Lapek labu siap disantap. 😊.

Anggota Tim Penilaian PHBS Tingkat Nasional Urip Kurniawan mengatakan, hidangan yang disajikan sangat enak dan mempunyai rasa yang khas, menu yang disajikan berupa kolak labu, cendol labu, lapek labu, sate dan lainnya. Lapek bugih kata orang riau dan orang minang. Di setiap acara orang batak,lappet selalu ada,rasanya seperti kurang afdol jika tidak di sediakan lappet.. Antara lain, rasa rempah, kacang hijau, kentang, nangka, gula merah, labu kuning dan keju. Pekanbaru juga memiliki kerajinan batik yang memiliki motif cukup unik.

Get Latest Recipe : HOME