Bahan Membuat Chocolate Devil Cake
- Prepare 170 gr of butter.
- Prepare 30 gr of coklat bubuk.
- Prepare 60 ml of air mendidih.
- Prepare 150 gr of gula pasir halus (sy memakai gulaku berbungkus hello kitty).
- You need 1/2 sdt of essence vanila.
- It's 2 butir of telur, kocok lepas.
- It's 180 gr of tepung terigu protein rendah.
- It's 1/2 sdt of baking soda.
- Prepare 120 ml of susu cair.
- You need of filling :.
- Prepare 100 gr of margarin.
- Prepare 250 gr of dcc.
Langkah Memasak Chocolate Devil Cake
- Panaskan oven 180'C, siapkan loyang (saya memakai 1 buah loyang bulat diameter 20 cm). Olesi dengan mentega, alasi dengan kertas roti dan oles mentega kembali. Taburi seluruh permukaan loyang dengan coklat bubuk, sisihkan..
- Ayak coklat bubuk, masukkan air mendidih. Aduk rata hingga berbentuk pasta, sisihkan dan biarkan dingin..
- Dalam wadah lain, campur dan ayak tepung terigu, soda kue dan garam, sisihkan..
- Kocok butter dengan mixer speed rendah hingga lembut. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga lembut dan pucat (selama 5 menit). Tambahkan essence vanilla, kocok rata..
- Masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit, kocok rata di setiap penambahan. Kocok hingga adonan rata dan tidak memisah. Matikan mixer..
- Campurkan susu cair ke dalam adonan pasta coklat, aduk hingga larut dan tercampur rata..
- Dengan mixer speed rendah,masukkan campuran terigu secara bertahap, berselang-seling dengan campuran susu dan coklat. Awali dan akhiri dengan campuran terigu. Matikan mixer, aduk rata dengan spatula.
- Tuang adonan ke dalam loyang dan oven hingga matang selama kurang lebih 45 menit (tergantung masing-masing oven ya). Lakukan test tusuk dan test sentuh..
- Apabila sudah matang, keluarkan dari oven, biarkan hangat selama kurang lebih 15 menit baru kemudian dikeluarkan dari loyang dan didinginkan..
- Belah cake menjadi dua bagian dengan pisau khusus untuk cake..
- Untuk filling, cairkan dcc diatas panci kukusan. Lalu ambil 2/3 bagian dcc campurkan dengan margarin, kocok dengan mixer sampai tercampur rata. Oleskan pada bagian tengah cake atau diatas 1 lapisan cake. Lalu tumpuk dengan bagian cake atasnya..
- Untuk cover atas cake, siram cake dengan dcc yang sudah dicairkan. Dioleskan sampai rata dan rapi..
Get Latest Recipe : HOME