Pepes Ayam

Bahan Membuat Pepes Ayam

1. It's 1 ekor of ayam kampung/negeri (potong 8 bagian).
2. It's 250 ml of air.
3. You need secukupnya of Garam.
4. It's secukupnya of Gula pasir.
5. You need 1/2 sdt of merica bubuk.
6. You need secukupnya of Minyak goreng.
7. Prepare of Bumbu Halus.
8. You need 10 siung of bawang merah.
9. It's 6 siung of bawang putih.
10. Prepare 5 butir of kemiri.
11. Prepare 2 ruas jari of kunyit.
12. You need 1 ruas jari of jahe.
13. It's of Bahan pelengkap:.
14. It's 8 lembar of daun salam.
15. It's 4 batang of sereh yg di potong jd 8 (memarkan).
16. Prepare 1 ruas of lengkuas iris jd 8 bagian.
17. Prepare of Daun bawang iris secukupnya.
18. It's secukupnya of Daun kemangi.
19. You need of Cabe merah/rawit.
20. Prepare of Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya.

Langkah Memasak Pepes Ayam

1. Tumis bumbu halus hingga harus, lalu masukkan ayam yang sudah di cuci bersih, masak hingga berubah warna kemudian beri air. Tambahkan garam, gula dan merica. Test rasa. Masak ayam hingga empuk, matang dan airnya menyusut..
2. Panaskan panci kukusan (aku pake panci presto). Ambil selembar daun pisang yg sudah di garang d atas api, lap bersih. Letakakn daun salam, sereh,lengkuas dan ayam. Taburi daun bawang, kangi dan cabe. Bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi.
3. Kukus selama 1 jam hingga matang. Dan, ayam siap dihidangkan..
4. Selamat mencoba buibu..

Get Latest Recipe : HOME