Pepes Ayam

Bahan Membuat Pepes Ayam

1. Prepare 4 potong of ayam.
2. It's 4 bh of daun salam.
3. Prepare 4 bh of daun jeruk.
4. You need 1 btg of serai, potong jdi 4 bagian.
5. Prepare 1 bh of tomat potong jadi 4 bagian.
6. You need of Daun kemangi secukupny.
7. It's secukupnya of Garam, royco.
8. Prepare secukupnya of Daun pisang untuk membungkus,.
9. You need of Bumbu yg dihaluskan :.
10. It's 7 bh of cabe merah kriting.
11. Prepare 10 bh of cabe rawit merah.
12. Prepare 4 bh of bawang putih.
13. You need 6 bh of bawang merah.
14. You need 3 bh of kemiri.
15. Prepare 1 sdt of ketumbar.
16. It's 1 sdt of kunyit bubuk.
17. Prepare 2 ruas of jahe.
18. Prepare 1 ruas of lengkuas.

Langkah Memasak Pepes Ayam

1. Cuci bersih ayam, kucuri dgn air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dgn air bersih. Sisihkan..
2. Tumis bumbu halus sampai harum, beri garam & royco. Aduk rata. Masukkan ayam, aduk rata sebentar masak sampai ayam berubah warna..
3. Tambahkan sedikit air, ungkep ayam sampai empuk & bumbu meresap. Cek rasa, matikan kompor..
4. Siapkan daun pisang yg sebelumnya sdh dijemur. Ambil sedikit daun pisang, tata daun salam, beri ayam & bumbu ungkep. Beri daun kemangi, sereh, tomat, daun jeruk. Lalu bungkus..
5. Kukus ayam selama 30 - 45menit (me menggunakan panci presto)..
6. Pepes ayam siap dinikmati.

Get Latest Recipe : HOME