Pepes Ayam Kemangi

Bahan Membuat Pepes Ayam Kemangi

1. Prepare of Bumbu halus:.
2. You need of Jahe.
3. You need of koneng alias kunyit.
4. You need of Bawang merah.
5. Prepare of Bawang putih.
6. It's of Kemiri.
7. It's of Cabe merah.
8. Prepare of Lada.
9. It's of Bahan lain:.
10. You need of Daun salam.
11. You need of Sereh.
12. It's of Daun jeruk.
13. Prepare of Kemangi.
14. Prepare of Cabe bandot (opsional).
15. It's secukupnya of Garam.
16. You need of Masako ayam.
17. It's secukupnya of Gula putih.
18. It's of Daun untuk membungkus.
19. Prepare Tusuk of gigi / lidi.

Langkah Memasak Pepes Ayam Kemangi

1. Cuci ayam hingga bersih dengan air mengalir. Potong sesuai selera. (Kalau saya potong kecil2).
2. Haluskan bumbu halusnya, boleh di ulek atau di blender.
3. Masukan bumbu halus tadi ke ayam yg sudah bersih. masukan garam, masako ayam dan gula putih secukupnya. Aduk rata.
4. Tambah daun salam+daun jeruk+sereh+kemangi dan cabe bandot. Kemudian cicipi rasa.
5. Kemudian bungkus dengan daun.
6. Kukus dengan presto kurleb 40 menit agar bumbu meresap dan ayam empuk sampe ke tulang..
7. Angkat dan sajikan selagi panas..
8. Opsional: kalau mau sedikit kering bisa di garang lagi kurleb 5menit..

Get Latest Recipe : HOME