Pepes Ayam

Bahan Membuat Pepes Ayam

1. Prepare 1 kg of ayam.
2. It's secukupnya of Dau pisang.
3. You need 3 btg of serai.
4. You need 3 btg of daun bawang.
5. It's Irisan of lengkuas.
6. You need of Daun salam.
7. You need of Daun kemanggi.
8. You need Irisan of cabe(boleh cabe apa aja).
9. Prepare 2 buah of tomat potong potong.
10. It's of Bumbu halus:.
11. Prepare 8 siung of bawang merah.
12. It's 10 siung of bawang putih.
13. Prepare 1 ons of kemiri yg sudah di sangray/goreng.
14. You need 1 ruas of kunyit.
15. Prepare 1 ruas of jahe.
16. You need 2 sdm of garam.
17. You need 1 sdt of kaldu bubuk rs ayam.
18. Prepare 1 sdt of gula pasir.

Langkah Memasak Pepes Ayam

1. Ulek /blender bumbu halus,, siapkan bumbu toping yg sdh dipotong potong.
2. Ayam yg sudah dicuci bersih dan ditiriskan dicampurkan ke dalam bumbu yg dihaluskan td termasuk daun bawang yg sdh di potong potong kemudian aduk aduk hingga semua ayam sudah terlumuri bumbu halus.
3. Siapkan daun pisang yg sudah di lap bersih lalu beri bumbu toping dialasi dengan daun salam, lengkuas,kemanggi kemudian taruh diatas ayam yg sudah dilumuri bumbu dan diberi lagi kemanggi,serai, tomat,irisan cabe.
4. Kemudian bungkus tergantung selera/bentuk,disemat dengan potongan lidi atau cuma lipat saja,lakukan smp habis,lalu kukus pk presto cukup dgn wkt 30 menit tp klo menggunakan panci steamer biasa menggunakan wkt 1 jam..

Get Latest Recipe : HOME