Pepes Ayam

Bahan Membuat Pepes Ayam

1. You need 1/2 kg of ayam.
2. You need Secukupnya of kemangi.
3. Prepare 5 lembar of daun salam.
4. You need 4 lembar of daun jeruk.
5. Prepare 2 btg of serai, potong2.
6. You need Secukupnya of daun pisang.
7. It's of Bumbu halus:.
8. You need 8-10 buah of bawang merah.
9. It's 4 siung of bawang putih.
10. You need 2 buah of cabe keriting(sesuai selera).
11. Prepare of Cabe rawit sesuai selera, saya diskip.
12. It's 4 buah of kemiri, sangrai.
13. You need 1 ruas of kunyit.
14. You need 1 ruas of jahe.
15. It's 1/2 sdm of garam.

Langkah Memasak Pepes Ayam

1. Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis(sy pakai cuka dan garam sedikit) diamkan beberapa saat..
2. Haluskan bumbu. Bilas ayam dan tiriskan. Siapkan wadah masukkan ayam, bumbu halus dan 1/3 kemangi aduk rata. Diamkan beberapa saat..
3. Siapkan daun pisang, potong kurleb selebar 15 cm. Tambahkan kemangi, daun jeruk, serai dan daun salam. Diatasnya tambahkan beberapa potong ayam dan beri kemangi lagi(bila suka bisa tambah cabe rawit utuh). Lalu bungkus..
4. Kukus selama 40 menit. Saya di presto. Gunakan api besar ketika berdesis kecilkan api, presto selama 30 menit. Matikan api dan tunggu hingga dingin/hangat baru buka..
5. Sajikan..

Get Latest Recipe : HOME