Pepes Ayam Raos

Bahan Membuat Pepes Ayam Raos

1. It's 1 kg of ayam, potong sesuai selera (saya jadi 20 potong + ceker).
2. You need 10 buah of daun serei, iris serong.
3. You need 20 lembar of daun salam.
4. Prepare 20 iris of lengkuas.
5. Prepare 2 ikat of kemangi, petiki daunnya.
6. You need 3 buah of tomat, potong kotak.
7. You need Secukupnya of cabe rawit utuh.
8. It's Secukupnya of daun pisang & lidi.
9. Prepare of Bumbu halus :.
10. It's 1 buah of bawang bombay.
11. It's 5 siung of bawang merah.
12. Prepare 10 buah of bawang putih.
13. You need 3 ruas of kunyit (sesuaikan).
14. It's 4 cm of jahe.
15. You need Sedikit of merica.
16. You need 2 genggam of kemiri.
17. You need Secukupnya of garam.
18. Prepare Secukupnya of gula pasir.

Langkah Memasak Pepes Ayam Raos

1. Campur ayam dan bumbu halus lalu diamkan kurleb 15 menit..
2. Ambil selembar daun pisang taruh daun salam, sere, tumpuk dgn sepotong ayam, beri lengkuas, cabe rawit, sere lagi, kemangi dan tomat. Siram lagi dgn bumbu rendaman. Bungkus dan sematkan dgn lidi. Lakukan sampai habis..
3. Presto selama kurleb 1 jam. Setelah matang, siap disajikan. Selamat mencoba..

Get Latest Recipe : HOME